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66才からのアムステルダム生活

66才(女)語学(ダメ)コミュ力(多少)が、海外移住をしてみたら。。

アムステルダム 来客事情 親戚姉妹編 2

今日は、ウェルカムご飯の紹介。

 

 

乾杯

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パン2種、バター5種(普通の、グラスフェッド、水牛、ヤギ、マッシュルーム、)

 

5人其々の飲み物で、無事到着の乾杯(実は翌日)。

 

パンにバター。バターは、種類が解る様にパッケージのまま。

気楽な来客だからネ。

 

グラスフェッドバター・・牧草飼育の牛の乳から作られたバター。

オーガニックコーヒーに無塩グラスフェッドバターを入れたバターコーヒーはダイエット効果大ですってヨ!!

 

 

前菜

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カモのリエット、ピクルス(キュウリ、オニオン)。

 

リエットは手作り(勿論私じゃない)。

 

 

サラダ

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ルッコラ、ミニトマト、ラディッシュ、ウナギの燻製、イクラ。

 

ウナギの燻製は、オランダの名物??

 

 

オニオングラタン

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この日は、パリ好きの姉妹の為にパリの香りがするオニオングラタン。

 

私も久々。熱々で超美味しかった。。。

 

 

タルトフランベ 1

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ベーコンのタルトフランベ。

 

前にも載せたけど、タルトフランベはフランス・アルザス地方発祥のピザみたい。

 

トマトベースじゃないのが、何より大好き。

 

 

タルトフランベ  2

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アンチョビ・トマトのタルトフランベ。

 

チーズ3種類のホワイトベースで、本当に好き。

 

 

アサリのスープ

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アサリ、豚肉・・・。

 

ムール貝のお店がお休みで、仕方なくアサリに。。

 

器に盛った写真がなくて、出来上がりの写真。

 

こんなお料理には、このル・クルーゼがホントに大活躍..らしい。

洗浄機に入れられないので、洗う係りの私には重くてあまり好きじゃないけど..。

 

この後、このスープをリゾットにして、「ウェルカムのお料理5品」とする予定だったみたいだけど、皆お腹いっぱいで、このスープ止まりに。。。

 

 

デザート

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トンプース、ココナッツアイス。

 

デザートは、オランダの典型的なケーキ、トンプース。

それにココナッツアイスを添えて。。

 

 

ウェルカムご飯...どれも美味しくて、姉妹も大喜びだったおもてなし料理を載せてみた。明日はお出かけ。。。